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ENTREES CHAUDES

ESCARGOTS DE BOURGOGNE
BOUDIN BLANC JUS DE TRUFFE & PISTACHE
BOUDIN BLANC AUX MORILLES
CROUSTADE DE RIS DE VEAU AUX CEPES
VOL AU VENT DE RIS DE VEAU AUX MORILLES
BOUDIN BLANC NATURE

POISSONS CHAUDS

LOTTE A L'AMERICAINE
SOUFFLE DE SAUMON
COQUILLE SAINT-JACQUES

VIANDES CHAUDES

MIGNON DE VEAU AUX CEPES
PAVE DE CERF
POULET FERMIER AUX MORILLES

VEAU

ROTI -- NOIX QUASI
LONGE SANS OS
FILET MIGNON

PORC

ROTI -- NATURE, MOUTARDE ou ORLOFF
CARRE
FILET MIGNON

VOLAILLE GAMME BRESSE

POULET DE BRESSE
DINDE DE BRESSE
CHAPON DE BRESSE

DESSERT

PANETONNE 1 KG MUZZI CLASSIQUE

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